Tin Tức
Nhà khoa học harvard có hơn 20 năm nghiên cứu giải thích tại sao cà phê là thức uống ấn tượng
Tiến sĩ Frank Hu vừa hoàn thành một nghiên cứu kéo dài 20 năm về những ảnh hưởng của cà phê đối với cơ thể con người. Những người uống nhiều cà phê hóa ra, sống lâu hơn.
Tiến sĩ Frank Hu vừa hoàn thành một nghiên cứu kéo dài 20 năm về những ảnh hưởng của cà phê đối với cơ thể con người. Những người uống nhiều cà phê hóa ra, sống lâu hơn.
Cụ thể, nghiên cứu của Hu phát hiện ra rằng những người uống cà phê có ít các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thoái hóa thần kinh và tự tử hơn những người không uống cà phê.
Nghiên cứu bắt đầu vào năm 1976 và có gần 210.000 người tham gia. Nghiên cứu có quy mô lớn này phải mất nhiều thế hệ các nhà khoa học để hoàn thành . Hu, một nhà nghiên cứu và giáo sư tại Trường Y Harvard, tham gia vào năm 1996. Lượng dữ liệu khổng lồ rất hữu ích, bởi vì cà phê là một thức uống đặc biệt phức tạp.
"Cà phê chắc chắn là một loại đồ uống rất phức tạp", Hu nói với INSIDER. Ngoài cà phê, nó chứa hàng trăm, có lẽ hàng ngàn, các hợp chất hoạt tính sinh học. Rất khó, có lẽ không thể, để hiểu rõ tác dụng của từng hợp chất. "
Lợi ích đối với sức khỏe của cà phê xuất phát từ không chỉ một vài hợp chất, mà còn nhiều khả năng là tác dụng hiệp đồng của nhiều hợp chất, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau. Và trong khi hầu hết mọi người nghĩ về caffein khi họ nghĩ về cà phê, cả cà phê và cà phê khử caffein đều có tác dụng tương tự đối với các bệnh về máu và tiểu đường.
Hu nhận thấy rằng thật khó để nghiên cứu về cà phê bởi vì rất nhiều người uống cà phê hút thuốc.
"Chúng tôi thấy rằng những lợi ích đối với sức khỏe của cà phê rõ rệt hơn, hoặc hiển nhiên hơn, ở những người không hút thuốc", ông Hu nói. Nói cách khác, hút thuốc lá thực sự che giấu lợi ích đối với sức khỏe của việc uống cà phê. và do đó, rất quan trọng để tách biệt những ảnh hưởng của cà phê từ việc hút thuốc. ”
Ngoài nghiên cứu mới của Hu (có mười đồng tác giả tổng cộng) những nghiên cứu trước đây cho thấy uống cà phê thường xuyên có liên quan đến giảm nguy cơ đái tháo đường, bệnh tim mạch, bệnh Parkinson và bệnh gan, kể cả ung thư gan. Nó cũng kết hợp với giảm nguy cơ trầm cảm và tự tử, giúp cơ thể chuyển hóa đường huyết, cải thiện độ nhạy insulin, và thậm chí có thể làm giảm viêm.
Hu cảnh báo rằng không phải cơ thể của mọi người phản ứng với cà phê theo cùng một cách do đó, uống cà phê trong chừng mực theo thói quen sức khỏe của bạn.
( Theo JACOB SHAMSIAN AND ADAM BANICKI, BUSINESS INSIDER)
![[Thương mại điện tử] Đến 2025, 10.000 doanh nghiệp Việt xuất khẩu qua nền tảng Alibaba](thumb/190x0/3/80/upload/baiviet/aliblog-9214_870x435.png)
![[BẠN CÓ BIẾT] VÀNH ĐAI CÀ PHÊ](thumb/190x0/3/80/upload/baiviet/vanhdaicaphe-9167_870x435.jpg)
Online : 
Hôm qua : 
Trong tuần: