Cà phê Culi Có Gì Khác Biệt

Tin Tức

Cà Phê Culi Có Gì Khác Biệt

Cà phê Culi thật khác biệt. Nó không phải là 1 giống cây cà phê đặc biệt nhưng tại sao đi đâu người ta cũng hay nhắc tới nó. Cùng theo dõi bài viết của Phú Xuân Coffee nhé ! Bạn là dân nghiền cà phê, vậy hãy tham khảo những bài viết về kiến thức cà phê của Phú Xuân Coffee nhé. Bài viết này được tổng hợp và viết ra để giúp bạn có cái nhìn tổng thể, làm dày thêm kiến thức để bạn có thêm vốn hiểu biết về cà phê đấy.

20-06-2020 12:41:43 AM - 2771

Cà phê Culi là gì?

Cà phê Culi Robusta Nhân Sống
- Cà phê Culi thường được gọi là cà phê Bi hoặc nó cũng có tên gọi là Peaberry trong tiếng Anh. Cà phê Culi không phải là 1 giống cà phê riêng biệt. Trái cà phê là thành quả kết tinh sau 1 mùa trồng cà phê. 1 trái cà phê thông thường đều có 2 nhân (2 hạt cà phê), mỗi hạt cà phê đều có hình dạng dẹp. Do đột biến (thông thường tỉ lệ là 5%), 1 số rất ít trái cà phê chỉ có 1 nhân, kết quả là hạt cà phê có hình dạng tròn trĩnh đầy đặn.
- Thông thường một trái cà phê robusta đều có 2 nhân (2 hạt cà phê) và hạt cà phê có hình dạng dẹp, nhưng do đột biến mà cây cà phê cho quả cà phê chỉ có 1 nhân, người ta thường gọi những trái dạng này là cà phê Bi. Vì chỉ có một nhân nên chúng phát triển thành hình dạng tròn đầy đặn. Cà phê culi sau khi được tách ra khỏi các hạt cà phê dẹp, sẽ được bán như là 1 dòng cà phê riêng, có giá cao hơn 1 chút so với cà phê Robusta.
  Culi Robusta là dòng cà phê có vị đắng đậm đà, hương thơm mạnh mẽ hấp dẫn, hàm lượng cafein cao, nên phối trộn giữa Robusta và Culi Robusta . Phù hợp với một tách cà phê đen đá mỗi buổi sáng.
Có bao nhiêu loại hạt Culi?
- Có 2 loại cà phê chính: cà phê Robusta và cà phê Arabica. Do đó, có tất cả 2 loại hạt Culi: Culi Robusta và Culi Arabica
Điều gì làm hạt Culi đặc biệt?

Phân loại

Người nông dân thường dùng 1 loại máy chuyên dùng để tách riêng loại cà phê hạt tròn và sẽ được bán như là 1 dòng sản phẩm riêng, có giá thành cao hơn 1 chút so với những hạt cùng loại tương ứng. (Culi Robusta giá cao hơn Robusta, Culi Arabica giá cao hơn Arabica)

Quá trình rang

Cà phê Culi với hình dạng tròn trĩnh đầy đặn, giảm bớt các mặt góc cạnh, sẽ lăn tròn trong trống rang, quá trình gia nhiệt sẽ diễn ra thuận lợi hơn, hạt cà phê được rang chín đều, nhiệt lượng lan toả đồng đều trong từng hạt culi. Tuy nhiên, một số nhà rang khác cho rằng hình dạng tròn trĩnh ảnh hưởng không đáng kể đến quá trình rang.

Mùi vị sau rang

Mùi vị của hạt cà phê Culi rất khác biệt, độc đáo hơn so với người anh em của nó.

Trong đó:

Cà phê Culi robusta: Đắng đậm đà và hương thơm mạnh mẽ hấp dẫn hơn, hàm lượng caffeine cao hơn 1 chút so với cà phê robusta hạt dẹp. 1 tách cà phê thành phần 100% Culi mỗi sáng sẽ làm tinh thần đầy sảng khoái, hứng khởi.
Cà phê culi Arabica: Có vị chua thanh độc đáo, mùi hương quyến rũ hơn cà phê Arabica hạt dẹp.

Thử cà phê Culi Robusta ngay hôm nay

Đặt hàng ngay hôm nay để có thể thưởng thức cà phê Culi Robusta. Hiện Phú Xuân Coffee cung cấp 2 dòng sản phẩm Culi: rang mộc pha máy, pha phin và rang tẩm bơ pha phin. Quý khách có thể tìm mua sản phẩm của Phú Xuân Coffee tại các sàn tmđt hoặc tại website này. Quý khách cũng có thể xem thêm các dòng sản phẩm khác của chúng tôi. Chúc quý khách có những trải nghiệm cà phê quý giá.